Il Piano di Studi Ufficiale

1.800 ore totali (1.000 di formazione e 800 di stage)
divise in 4 semestri e 30 moduli formativi per diventare Tecnico Superiore.

Non seguire il mercato. Impara a guidarlo.

Porta le eccellenze delle Madonie nel mondo. Porta il tuo talento dove può fare la differenza.

2 Anni

divisi in 4 Semestri

1.800 ore

di cui 44% in azienda

30 Moduli

di specializzazione

EQF Livello 5

Titolo riconosciuto da MIM e UE

TRE AREE: ALTE MADONIE • BASSE MADONIE • MADONIE HIMERESE

Figura nazionale 4.1.3 – Tecnico Superiore per la valorizzazione e la promozione delle produzioni agroalimentari

FORMAZIONE GRATUITA • 25 POSTI PER EDIZIONE • 3 EDIZIONI

Food

conosci filiere, qualità, sicurezza, nutrizione, tecnologie e sostenibilità del sistema agroalimentare.

Digital

progetti contenuti, web marketing, e-commerce e strategie digitali capaci di trasformare il prodotto in esperienza e relazione.

Sales

sviluppi competenze di vendita, negoziazione, gestione d’impresa e accesso ai mercati nazionali e internazionali.

Un percorso costruito per il lavoro

Le 1.800 ore (335 di teoria, 665 di laboratorio e 800 di stage) combinano preparazione tecnica, applicazione pratica e immersione in azienda. Il risultato è un apprendimento concreto, con competenze immediatamente spendibili.

Una parte delle 800 ore di stage può essere svolta presso imprese all’estero, secondo le opportunità disponibili.

Monte Ore	Esperienza	Cosa Significa
335 ORE	Teoria	Fondamenti e competenze trasversali.
665 ORE	Laboratori e project work	Attività pratiche e applicative.
800 ORE	Stage e tirocinio	Esperienza pratica presso le aziende del territorio madonita.

Il Piano Didattico Completo (30 Moduli)

N.	Modulo	Teoria	Pratica	Totale Ore
1	Lingua Inglese: comunicazione aziendale e commerciale	60	-	60
2	Etica Ambientale e DNSH: Valori Spirituali e Vincoli Tecnici	30	-	30
3	Sociologia dei consumi agroalimentari: etica, valori e diritti dell'uomo	30	-	30
4	Soft Skills: comunicazione, dinamiche di gruppo e problem solving	20	-	20
5	Storia, geografia e cultura delle Madonie	25	-	25
6	Soft Skills-Orientamento e ricerca attiva del lavoro	20	-	20
7	Diritto, antidiscriminazione e inclusione sociale	30	-	30
8	Igiene e sicurezza: prevenzione sul luogo di lavoro	30	-	30
9	Metodi quantitativi di analisi e key enabling technologies per il settore agroalimentare	30	-	30
10	Informatica applicata e tecnologie digitali per l'agrifood	30	-	30
11	Diritto commerciale e agroalimentare	30	-	30

N.	Modulo	Teoria	Pratica	Totale Ore
12	Qualità ambientale e alimentare	-	30	30
13	Principi di nutrizione e alimentazione - Aspetti salutistici della produzione agroalimentare	-	30	30
14	Il sistema agroalimentare nazionale e internazionale	-	25	25
15	Economia e gestione dell'impresa agro-alimentare e agroindustriale	-	30	30
16	Economia aziendale: comunicazione di impresa, tecniche di vendita e negoziazione	-	40	40
17	Organizzazione della filiera produttiva e distributiva - gestione della qualità	-	30	30
18	Sicurezza alimentare, sistema di gestione qualità, sicurezza e ambiente certificazioni	-	40	40
19	Tecniche agrarie e agro industriali: tecniche e processi di trasformazione	-	30	30
20	Le filiere agroalimentari: tecniche e processi di produzione e trasformazione	-	45	45
21	Controllo qualità dei prodotti agroalimentari - Certificazione ISO 22000	-	35	35
22	Tecniche di confezionamento, imballaggio e commercializzazione degli alimenti (SEO SEM)	-	30	30
23	Intelligenza artificiale per la produttività e la competitività dell'impresa agroalimentare 4.0	-	30	30

N.	Modulo	Teoria	Pratica	Totale Ore
24	Marketing agroalimentare: analisi del mercato e valorizzazione della filiera	-	60	60
25	Multifunzionalità e Diversificazione Aziendale: nuove opportunità di sviluppo, progettazione e finanza agevolata	-	20	20
26	Sviluppo commerciale e internazionalizzazione dei prodotti agroalimentari	-	30	30
27	Gestione dei canali digitali e dell'e-commerce agroalimentare	-	50	50
28	Tecniche di degustazione e analisi sensoriale (Approccio Esperienziale)	-	30	30
29	Sviluppo sostenibile: green economy e blue economy	-	40	40
30	Economia del turismo	-	40	40

FAQ (Domande Frequenti)

Quali sono i requisiti e il titolo di studio rilasciato alla fine del corso?

Al termine del biennio, previo superamento dell’esame finale, si consegue il Diploma di specializzazione per le tecnologie applicate (V livello EQF), un titolo nazionale riconosciuto dal Ministero dell’Istruzione e del Merito (MIM) corredato dall’EUROPASS Diploma Supplement.

Il corso è davvero gratuito?

Sì, la formazione è interamente gratuita (sono previsti 25 posti per edizione).

Dove si svolgono le lezioni e a che ora?

Le attività si articolano su tre aree (Alte Madonie con sede iniziale a Gangi, Basse Madonie a Castelbuono, e Madonie Himerese a Caltavuturo; le sedi definitive dipendono dagli allievi ammessi). Le lezioni si tengono solitamente nella fascia pomeridiana, dalle 14:30 alle 19:30.

È possibile ottenere crediti universitari (CFU) con questo diploma?

Sì, è prevista la possibilità di riconoscimento fino a 90 CFU nel corso di laurea L-15 “Turismo, Territori e Imprese” dell’Università degli Studi di Palermo, secondo le procedure stabilite dall’Ateneo.

Come si svolge lo stage e c'è la possibilità di farlo all'estero?

Lo stage prevede 800 ore complessive presso aziende leader del settore agroalimentare e della distribuzione. Una parte di queste ore può essere svolta all’estero grazie ai programmi di mobilità internazionale.